美食討論【新竹美食】在地人推薦～～黃金海岸活蝦之家

週六的時候，阿金SIR的生日大餐分為兩ㄊㄨㄚ
第一 ㄊㄨㄚ就是黃金海岸活蝦之家
也是我肖想很久的活蝦大餐啦!!

來黃金海岸吃蝦，最多人推薦的就是他們的招牌~~檸檬蝦
這道活蝦料理醍用新鮮檸檬下去調味，味道自然清香
仔細一看，蝦身的第一層殼已經在料理的時候先去掉
所以檸檬的酸汁直接滲透於蝦肉內，吃起來很入味


還有藏在蝦頭的濃濃蝦膏


蒜泥蝦也是我最愛的活蝦料理之一
用了大量的蒜泥做為調味料讓蝦子的鮮味提昇不少

話說，竹北有兩家黃金海岸，雖然對外是說沒有分店
但在地人都知道，這兩家老闆卻是兄弟
這兩家同名為黃金海岸的活蝦餐廳料理都非常好吃，美味不分軒輊
不過福興東路這家有幾道獨門招牌菜
像是這道是鹽烤鯖魚，特別要給它介紹一下

外皮烤得非常漂亮，而且吃起來沒有魚腥味
口感又香又嫩，份量也不小隻
來這裡除了吃招牌活蝦料理，鹽烤鯖魚也是不容錯過的一道美味!!


這道檸檬田雞也是這家黃金海岸的獨門招牌菜之一
和檸檬蝦一樣，滋味酸香開胃
肉質很緊實、鮮嫩，非常好吃~~


這是最後的湯品「蝦鍋湯」，和旁邊的那盤生蝦是同一道料理
把蝦肉放在勺子燙過再沾醬吃
簡單的手法可以吃出原始的鮮美滋味
湯頭已經事先用大量的菜頭和蝦頭煮過，湯頭非常清甜好喝~

整體來說，今天吃的每一道料理都讓人覺得很滿意
停車場更是大的不得了~
愛吃蝦的人，來到竹北一定要來吃看看
吃完真的會讓人回味無窮呢~~

connieliao 於 2016-05-28 17:26:01 修改文章內容